Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 02, 2013, 08:41:26 Малцово се намира под път и над път, това е най-малкия проблем. Обаче Жоро заинтригува с тоя линк, аз за първи път виждам в БГ да има некъде трапист бира. Е как бе? Трапистка бира има вече в доста магазини... Е, верно че няма Westmalle и Westvleteren, ама Chimay Blue Cap има в Пикадилитата със сигурност (както и Duvel), а в "Алкохол Център" (егати якото име) има почти целия асортимент на холандците (La Trappe) и Orval.Трапист бирата спрямо другите бири е като Хенеси, Курвоазие или Реми Мартен спрямо коняк "слънчев бряг" или "метакса". Може да се мисли и в тая посока. Явно много съм назад с информацията. През 2011 се скапах да търся и не намерих. Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 03, 2013, 09:54:52 Малцово се намира под път и над път, това е най-малкия проблем. Обаче Жоро заинтригува с тоя линк, аз за първи път виждам в БГ да има некъде трапист бира. Е как бе? Трапистка бира има вече в доста магазини... Е, верно че няма Westmalle и Westvleteren, ама Chimay Blue Cap има в Пикадилитата със сигурност (както и Duvel), а в "Алкохол Център" (егати якото име) има почти целия асортимент на холандците (La Trappe) и Orval.Трапист бирата спрямо другите бири е като Хенеси, Курвоазие или Реми Мартен спрямо коняк "слънчев бряг" или "метакса". Може да се мисли и в тая посока. Явно много съм назад с информацията. През 2011 се скапах да търся и не намерих. Ами в Европа първи които са направили бира са римокатолическите монаси. Не знам дали са били от траписткия орден, сега не ми се търси инфо из уикипедиите, но първата бира в европа е правена много дълго време само от монаси. Некъде из средновековието трапистките монаси особенно в Холандия са правили по традиция най-добрата бира, по специални рецепти. Към момента само 8 манастира имат лиценз и разрешение да правят такава бира от които почти всичките са в Белгия има едн в Холандия и един в Австрия. Трапистката бира се прави само и единствено в тия манастири, по средновековна технология. Както Дом Периньон на пример се прави само и единствено еди къде си, с еди каква си мая, и бутилките се обръщат ръчно за да се постигне еди какъв си ефект, същото е и с трапистката бира. Гинес и Мърфи са масови, плебейски бири. Индустриални такива. Трапистките бири са аристократични. Малко е сюреалистично така да се подхожда към бирата, тъй като бирата по дефолт е плебейско и масово питие, но явно и тука го има това нещо. Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Декември 03, 2013, 10:51:49 Всъщност, първата бира в Европа е Ейл и в съвременен вид датира някъде от къмто 15 век. А иначе Ейлът в малко по-различен вариант е познат от доста по-отдавна - ок. 5 хилядолетие преди новата ера. А монасите са едни от многото, които произвеждат бира, но не и първооткриватели.
Поздрави Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 03, 2013, 10:55:45 Всъщност, първата бира в Европа е Ейл и в съвременен вид датира някъде от къмто 15 век. А иначе Ейлът в малко по-различен вариант е познат от доста по-отдавна - ок. 5 хилядолетие преди новата ера. А монасите са едни от многото, които произвеждат бира, но не и първооткриватели. Поздрави Не са първооткриватели, тъй като първооткривателите са египтяните, също не са и първите в европа направили бира, но през средновековието почти изключително манастирите са се занимавали. И следователно ако некой може да изкарва преемственост в традицията, това са те. Верно всичките тея чикии са некакъв маркетинг и захласване, но все пак. Между другото, сега ще пусна една статия за същото нещо в пайп смоукинга от 1920, и за снобарщината в тоя поглед. Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 03, 2013, 02:07:38 Всъщност, първата бира в Европа е Ейл и в съвременен вид датира някъде от къмто 15 век. Е хайде сега :)... Поздрави Абатството "Свети Стефан" във Фрайзинг си плаща акциз (или там както се казва налога) за производство на бира още от 1040 година та до ден днешен, което го прави най-старата действаща пивоварна в Света. Айнщефан (http://weihenstephaner.de/) Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 03, 2013, 02:57:21 Всъщност, първата бира в Европа е Ейл и в съвременен вид датира някъде от къмто 15 век. Е хайде сега :)... Поздрави Абатството "Свети Стефан" във Фрайзинг си плаща акциз (или там както се казва налога) за производство на бира още от 1040 година та до ден днешен, което го прави най-старата действаща пивоварна в Света. Айнщефан (http://weihenstephaner.de/) Тия па, бива изрядни платци ама немците минават секви граници..... :) Титла: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Декември 03, 2013, 04:43:30 Бъркаме производство с произход, ма както и да е. Средновековната бира доста се е различавала от съвременната - това също е важно да се отбележи. Бирата е донесена в Европа от германи и келти, които са индо-европейски племена и по време, когато още никой не си е и мислел за християнство.
Както и да е, оклепахме темата на Георги забележително и тотално. Що да се се преместят бирените коментари (несъмнено интересни и духовно значими) в отделна тема? Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 03, 2013, 06:52:16 :-[Тъй като наистина оплескахме темата на Жоро,за което и аз имам вина(пия бира,но не ми е приоритет в познанията),че ви отплеснах,нека тук бъде мястото за всичко свързано с тази любима и интересна напитка!
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 03, 2013, 06:54:54 Днес,покрай тъмната бира,си взех и две Chimay Blue Cap. ;DНека поснобея и аз малко,пък ще споделя впечатления!
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 03, 2013, 07:25:20 Като сме на тая тема, некой знае ли къде се дена Столично Тъмно?
Едно време го имаше масово по заведенията насекъде, сега тотално се измести от Старопрамен Тъмно. Това са ми последните наблюдения. Верно че столичното го магерат с карамел и с какво ли не, но мен си ме кефеше. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Cefy в Декември 03, 2013, 11:32:50 Като сме на тая тема, некой знае ли къде се дена Столично Тъмно? Едно време го имаше масово по заведенията насекъде, сега тотално се измести от Старопрамен Тъмно. Това са ми последните наблюдения. Верно че столичното го магерат с карамел и с какво ли не, но мен си ме кефеше. Имам две любими тъмни бири - Леф и Столично...(столично вече май само в кутийки)...Леф има по магазините, ама не остава време за по-сериозно търсене.... Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 04, 2013, 11:13:14 Държа да отбележа, че за първооткриватели на бирата се приемат не египтяните, а шумерите. Даже си имат и Нинкаси - богиня на бирата и пивоварството ;D
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 04, 2013, 10:22:48 ;DИ защо всеки си приписва заслугите за откриване,развитие,подобряване и какво ли още не на бирата?Германци,белгийци,чехи,англичани(само египтяните и наследниците на шумерите си мълчат)?
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Декември 04, 2013, 11:03:02 Бе кво ти пука - те всичките гореизброени европейци са с общ произход, та е нормално да претендират за едно и също... Между другото, най-накрая се престраших и си купих няколко бутилки от официалната бира на Мейдън - Trooper. Нелош английски ейл се оказа, макар и малко слаб. Ако не беше цената, определено щеше да влезе в ежедневна ротация.
P.S. Зачетох за тая трапистка бира - ми то тва си е чист ейл бре. Може и да става за нещо... ;) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 04, 2013, 11:53:07 Колега, всека бира става.
Аз до сега лоша бира комай не съм пил. Вино лошо има, лоши ракии и уискита тоже, но бира от която да се отвратя още такава не съм пил. Бирата не е капризно питие, тя е като латакията и като секса. Като е хубава е хубава, като не е... пак си е хубава. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Kliment в Декември 05, 2013, 12:43:52 Аааа ич не съм съгласен с балканскиот момък
Първо лоша бира колкот щеш - купИ си ефтенджосите от била лидл и карфур за по 70 стинки с незнайни имена и приказвай Второ повечето бугарски бири вече съвсем за нищо не стават, а тия дет ставаха ги развалят непрекъснато Трето и леффЕ и трапистите со некви - сори лично мнение- пюрета от типа на съвецкия коктейл Медведь пришел-медведь ушел: бира с водко /без кюфте за мезе кактго пееха хиподил/ - нещо гъсто мазно захарно и с висок градус, от което още повече те кара на жажда За гинес и подобните... Ъъъъ ми мяза на студено кноцентрирано нескафе ама буз захар ама па с много нескафе Въобще бира дет не утолява жаждата за мен не е бира, а па ако требе да е заради градуса - ми тогава по- добре вино или концентрат Най -великата бира.... Ми чешката Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: socrat_bg в Декември 05, 2013, 07:16:55 Не си падам по бирата :) виж хубавите питиета са си друга бира :)))но взех си тази Шими Блу кап -да хареса ми ,ще си я вземам и за нататък
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 05, 2013, 07:57:47 Аз па днеска на обед пих Леффе, много се изкефих. Старопрамен тъмно пасти да яде.
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 05, 2013, 08:30:10 :-\От Шими Блу кап много не съм очарован...Рецепторите ми ли нещо не биват,но освен една добра тъмна бира,с аромат на карамел и сливи,мека и пивка,друго не усетих.Очакванията ми бяха за нещо повече.Ще се съсредоточа при второто шише,но определено съм пил бири със същото качество!
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: boev_i в Декември 05, 2013, 09:26:14 Аааа ич не съм съгласен с балканскиот момък Честно казано, все едно аз съм го писал това :)! Аз съм особено голям фен на бирата(пия само бира и уиски), но честно казано не съм пил кой знае колко различни видове чужда бира, даже почти хич! Относно българската бира, винаги съм предпочитал да пия местна бира и не само заради подкрепа на местната икономика, а и заради вкусовите й качества. За жалост напоследък "Болярка" я поразвалиха, но пък отвориха преди година чисто нова пивоварна във Велико Търново, с което станахме единствения град в България с две пивоварни :)! Новата бира "Бритос" мен лично си ми харесва много. Не знам, дали сте я опитвали, но ако не сте, я опитайте! Първо лоша бира колкот щеш - купИ си ефтенджосите от била лидл и карфур за по 70 стинки с незнайни имена и приказвай Второ повечето бугарски бири вече съвсем за нищо не стават, а тия дет ставаха ги развалят непрекъснато Трето и леффЕ и трапистите со некви - сори лично мнение- пюрета от типа на съвецкия коктейл Медведь пришел-медведь ушел: бира с водко /без кюфте за мезе кактго пееха хиподил/ - нещо гъсто мазно захарно и с висок градус, от което още повече те кара на жажда За гинес и подобните... Ъъъъ ми мяза на студено кноцентрирано нескафе ама буз захар ама па с много нескафе Въобще бира дет не утолява жаждата за мен не е бира, а па ако требе да е заради градуса - ми тогава по- добре вино или концентрат Най -великата бира.... Ми чешката П.П. Винаги съм се чудел, защо чешката бира ми харесва най - много от чуждите бири, които съм пил до сега......обяснявам си го с това, че нашата бира се доближава най - много до чешката! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 05, 2013, 11:42:01 Аааа - не така, момчета, не така.
Както казват братята руснаци - "на вкус и цвет товарищей нет". Обаче... Бирата и уискито са acquired taste - демек човек се научава да харесва това или онова, не се ражда с предпочитанията си, ами ги изгражда в процеса на жизнения си опит. Сега за чешката бира. Еми чехите грам фантазия и разнообразие не влагат в нея, ще ме извинявате. И грам не са мръднали от 5 октомври 1842, когато Йозеф Грол отваря първата бъчва пилзенско пиво - днес синоним на bland international taste - демек всичката пилзенска бира по всичките земни кълбета на вкус (а па и на цвят) е еднаква - еднакво гадна, поне за мен. Ама грам капка фантазия не влагат, заклевам се. Са верно - повечето хора като чуят "почивка" и си представят all-inclusive хотел някъде. Къде - няма значение, те винаги си получават това, за което са дошли. Ама дали ще е в Мексико, дали ще е в Турция - то, всъщност, разлика няма. Сега, другата порода са тия хора като мен - дето предпочитат да ходят някъде и да спят на хижа или, о ужаст - на палатка, да скитат из разни джунгли с каяци и прочие... Е те за нас са белгийските (и прочие местни) бири, дето нямат нищо общо една с друга. Да не говорим за lambic бирите, които разчитат на дива мая за ферментация - там един с един казан нямат кой знае колко общо. Та така момчета - като ходите някъде пробвайте колкото се може повече местна бира и те така ;) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 06, 2013, 08:05:16 Аааа - не така, момчета, не така. Както казват братята руснаци - "на вкус и цвет товарищей нет". Обаче... Бирата и уискито са acquired taste - демек човек се научава да харесва това или онова, не се ражда с предпочитанията си, ами ги изгражда в процеса на жизнения си опит. Сега за чешката бира. Еми чехите грам фантазия и разнообразие не влагат в нея, ще ме извинявате. И грам не са мръднали от 5 октомври 1842, когато Йозеф Грол отваря първата бъчва пилзенско пиво - днес синоним на bland international taste - демек всичката пилзенска бира по всичките земни кълбета на вкус (а па и на цвят) е еднаква - еднакво гадна, поне за мен. Ама грам капка фантазия не влагат, заклевам се. Са верно - повечето хора като чуят "почивка" и си представят all-inclusive хотел някъде. Къде - няма значение, те винаги си получават това, за което са дошли. Ама дали ще е в Мексико, дали ще е в Турция - то, всъщност, разлика няма. Сега, другата порода са тия хора като мен - дето предпочитат да ходят някъде и да спят на хижа или, о ужаст - на палатка, да скитат из разни джунгли с каяци и прочие... Е те за нас са белгийските (и прочие местни) бири, дето нямат нищо общо една с друга. Да не говорим за lambic бирите, които разчитат на дива мая за ферментация - там един с един казан нямат кой знае колко общо. Та така момчета - като ходите някъде пробвайте колкото се може повече местна бира и те така ;) Колега, не мога да не се съглася че не си съвсем неправ. Което си е така така си е. Ако земем обаче че у нас 90% от бирата е пълзенско пиво, (пилс, пилснер, лагер или както още му викато по германски) ясна е работата. Не мога обаче съвсем да се съглася че в пълзенското пиво не става, че нали точно това му е красотата бе, каквото и да набараш, все е кеф. Може да не те удря от земята, ама па винаги е на задоволително ниво. А за разните му ейлове, живи мътни, тъмни с 20 градуса и прочее, и те кефат, там има тънкости и особенности, характер на бирата и т.н., може да не е до такава степен софистицирано и комплексно като при вината и коняците и малцовите, обаче си има. Но бирата има едно предимство пред горе изброените аристократични напитки. Лошото уиски е помия, лошия коняк също. Лошото вино е некъв оцет, обаче лошата бира най-много да докара до..... средностатистически пилснер, който си е супер. Дали ще е болярка или каменица, пиринско или бекс, стела артоа или квото там, пилснера си кефи, има един праг който тербе да постигне, да утолява жаждата, и да има свежест. От там нататък, всичко е в плюс. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Cefy в Декември 06, 2013, 09:30:50 Скоро четох някъде, че вкусовете на хората се менят средно в период от седем години...
Нито съм страшен фен на бирата, нито претендирам, че я разбирам много...обаче и аз не мога да не се съглася и с Балканеца и с Панев, че най-най-най питата чешка бира, не е това, което трябва да бъде....тъпо е когато не мога да направя разлика между прясна наливна/налята бира и същата бутилирана - все е едно и също.....е тогава правя разлика с не толкова популярната вече Гамбринус или например тъмно Крушовице, което почти се доближава до любимата Леффе...това за чехите, а иначе съм фен на малък Хайникен (май вече го бях споменал някъде тук) и голяма, студена, страхотна Стела...еле пък прясна наливна.... За миналата година изпих една каса Стела, за тази са 2....сигурно идва промяната на вкусовете и за мен и ставам фен на хубавата бира... Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 11, 2013, 10:58:42 От Шими тази вечер съм очарован.Въпреки,че е силна,оказа се нежна като коприна и пивка.С букет от нюанси.Принципно,само към бирата подхождам като потребител,а не като ценител.Но нагласата ми тази вечер бе друга.Браво,и благодаря,че ме светнахте за тези бири.Заредих си и две Леффе.Тия монашески бири се оказват класни(но няма да ме накарат да се замонаша ;D).
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: лулист в Декември 12, 2013, 06:51:16 Аз от няколко дни се каня да употребя едно червено шими, но нещо не се получава. Темата за бирата е огромна и може да се изпишат доста страници, но пусто време нещо не стига. И при бирите, както и при тютюните трябва да се опитват различни видове и да се изгражда съответната култура, защото многообразието от вкусове е огромно.
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 12, 2013, 09:21:04 Тва не се ли произнася "шиме"?
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 12, 2013, 09:42:50 Баш "ШимЕ" си се произнася...
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 12, 2013, 09:43:04 Значи да ви похваля една от трапистките бири, а именно - Orval
(http://storage.panev.info/DSC03621.jpg) Белгийски ейл с относително ниско (като за трапистка бира, разбира се) алкохолно съдържание - 6.2% ABV - не броя няколкото бири на Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe), които се опитват да тъкат на прекалено много станове и нещо не ми допадат особено, които са с още по-ниско.Характерното на тая бирица е, че (поне за мен) в сравнение с останалите е като да пиеш Islay malt спрямо останалите шотландски огнени води - има един характерен соленишкаво-йоден, морски привкус. Идеята е, че много добре се връзва с латакията. Ама много. У нас съм я купувал от Carrefour и в Алкохол Център, като на последното място е на почти безбожната цена от почти 5 лева бутилчето. Което е и единственият ѝ недостатък... P.S. Е - няма я онази опушеност на Islay уискито, който може да се намери в немските Rauchbier, ама те така или иначе не се намират у нас... Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: ozzy в Декември 13, 2013, 10:21:58 Шими,Шиме,много е арна. :)Огромно "спосибо" ,че ме открехнахте по тези бири!Леффе също много ми допадна-тъмната е изключително мека!Но при "сериозно потребление",а не "гъдилкане на сетивата",все пак ще си прибягвам до пилзенския вид пиво.Хубаво,светло пиво!
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Декември 13, 2013, 10:24:21 Шими,Шиме,много е арна. :)Огромно "спосибо" ,че ме открехнахте по тези бири!Леффе също много ми допадна-тъмната е изключително мека!Но при "сериозно потребление",а не "гъдилкане на сетивата",все пак ще си прибягвам до пилзенския вид пиво.Хубаво,светло пиво! Зимата само тъмно, аз днеска изпих две леффета на обед, и три столични сега, тъмното за зимата е парадигма. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Декември 13, 2013, 10:37:03 Шими,Шиме,много е арна. :)Огромно "спосибо" ,че ме открехнахте по тези бири!Леффе също много ми допадна-тъмната е изключително мека!Но при "сериозно потребление",а не "гъдилкане на сетивата",все пак ще си прибягвам до пилзенския вид пиво.Хубаво,светло пиво! Основен недостатък на повечето шимета, леффета и т.н. е, че поне на мен ми се връзват само с ароматици. Pilsen не обичам много-много (е - като няма риба и ракът е риба), за това като неутрално пиво, дето върви с всичко пия weizen ;) То Paulaner, то Schöfferhofer, то Weihenstephaner, то Oettinger в ниския ценови сегмент, да не говорим за Hoegaarden, Blanche de Namur и La Trappe Witte - не е като да няма избор у нас ;) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: лулист в Декември 14, 2013, 07:50:11 То този избор май само в "Халбите" е приложим. Аз пред всичките живи, бели, мътни, пшеничени и др. подобни бих предпочел един наливен уркуел. Но пък има достатъчно други бири, които да привлекат човек. Само английските са 8 вида. От тях половината според мен са си доста добри. Като добавим и разнообразието от трапистки бири тези бирарии нямат равни в София. Напоследък много ме кефи корбиниан на вайщефан. По-рано имаше една кастеел - доста силничка - 11 градуса, тя как добре ми вървеше с лулата...
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Март 16, 2014, 03:13:54 Господа, за който не знае - в Дъ Мол (на Цариградско Шосе) е открит "Бирен щанд" - срещу магазин Карфур, приземен етаж, баш до ескалаторите. Мернах го днес съвсем за малко, че бързах, но се просълзих от избора на бири и прочее благинки. Тия дни планирам, да бъде посетен надлъжно и напоително!
Поздрави. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Април 10, 2014, 08:17:12 Хайде малко да повдигна темата ;D
Едни приятели бяха пуснали една снимка във Фейсбук, която ме изуми до толкова, че специално търсих магазин Аванти. Какво толкова имаше на снимката ли - бира Stolichno Weiss (http://zagorkacompany.bg/bg/post/306/stolichno-weiss). Сега - малко объркване. На сайта пише, че е 4.5% ABV, а на бутилката - 4.2% ABV, като аз лично съм по-склонен да се доверя на бутилката ;) Не подходих с големи надежди (ако и да харесвам Stolichno Bock) и бях много, много приятно изненадан. Бирата, поне за мен, не е типичен баварски Hefeweizen, а малко по-лека, малко по-плодова (ама много малко!) и малко по-свежа... Един вид много, много сполучлив преход от зимния бок към летните радлери ;D Цена: 1.49 лв - струва си всяка стотинка. Аз принципно пуша латакии с weizen, ама тоя път свежестта на Stolichno-то ми дойде маааааалко в повече и не препоръчвам баш тая комбинация, поне не и с heavy latakia. Но това вече е "въпрос на индивидуален вкус", казала котката и се облизала под опашката... Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Април 10, 2014, 08:49:53 В този ред на мисли, на Герена (стрелбището, преди стадиона) има кафене, което през лятото се мести навън-ка и слагат инсталация за жива бира. Въпреки, че е в "долната земя", кафенето е симпатично направено и в страни от глъчката. Съчетава се приятното (пиене на нелоша бира) с полезното (стрелба, зяпане на девойките от художествената гимнастика и прочее)... И може да си пушите лулите по джапанки без да ви правят забележка! ;)
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 10, 2014, 08:57:50 Живата ми е най-любима. Стига наистина да е жива, а не умряла още преди седмица. ;D
В кварталния маркет има имсталация на "Пети Океан" - мно-ого е добра. Ама последния месец, по непонятни причини, явно потреблението се сви, което съответно влоши качеството. Поради застояване. Я да ви питам - само ня мен ли мисе струва, или през последните две години всички родни бири са еднакви на вкус ? ??? P.S. А най ме гневи криворазбраното ( и съвсем тъпанарско, според мен ) "правило" - тъмно се пие и продава само зимъска! О-оооотвра-а-ат !! >:( най-мразя, кога попитам за тъмно, да ми се излензи някаква новоизлюпена пикла с табелка "сервитьор" - "Ми-и-и, то лятото тъмно не се пие!" Ако някога в новините чуете, че някакъв психопат е удушил с голи ръце персонала на некоя бирария - язе сом !! Хубавата месна трапеза просто си плаче за тъмна бира! А и за приготвянето на някои ястия е незаменима! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Cefy в Април 10, 2014, 09:04:16 Я да ви питам - само ня мен ли ми се струва, или през последните две години всички родни бири са еднакви на вкус ? ??? Въобще не ти се струва и според мен! Отиваме като темата за цигаропушенето - всичко има един и същи химически привкус, еднакъв цвят, трайност 6 години.....скромно мое мнение! Мисля, че Шуменско поддържа нещо различно.... Иначе бях фен на Стелла доскоро, ама и тя май се уеднакви вече! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 10, 2014, 09:31:10 А какво не бих дал за ластична мрежичка, натежала от зелено-кафяви бутилки, без етикет и с простички жълти капачки.... Дето фащаха мътилка след един ден!
И имаха неповторимо по вкус съдържание. Някъде през 80-те на миналия век. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 10, 2014, 09:35:54 На всички, обединени от златната течност!
https://www.youtube.com/watch?v=CsN3tqNeMH4 (https://www.youtube.com/watch?v=CsN3tqNeMH4) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Април 10, 2014, 09:38:10 Някои от пивоварните (не софийските) все още правят подобна бира, но само за местния пазар. Без толкова консерванти и боклуци, ама е нетрайна и това ограничава разпространението. Иначе Софийско Светло без етикет си беше класика!
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: POPЕYЕ в Април 10, 2014, 09:38:38 От родните бири напоследък с удоволствие изневерявам на родната Каменица за сметка на Ариана и Шуменско . Мъжът на племенницата ми е холандец и като акостира в двора ми лочи само Каменица и нищо друго . Даже в Холандия си я купува от българските магазини и то в двулитровки.Луда работа .
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: тедо в Април 11, 2014, 06:48:29 А какво не бих дал за ластична мрежичка, натежала от зелено-кафяви бутилки, без етикет и с простички жълти капачки.... Дето фащаха мътилка след един ден! И имаха неповторимо по вкус съдържание. Някъде през 80-те на миналия век. Ветхии, пробуди детски спомени във мен , как ни пращаха за бирички , и как изрично ни казваха да вземаме от зелените бутилки щото при тях се виждаше мътилчицата ..... и купуваш бирички които не са с утайка ..... :'( :'( :'( Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 11, 2014, 09:36:54 .... и какви опашки се извиваха, всеки ден, около 16 часа, когато идваше камиона от Загорка, с прясната бира!! Всеки отбраняваше мястото си със зъби и нокти.
А който се включеше в разтоварването - печелеше по-предна позиция !! ;D Една неделя, нейде през 1983-та, тумба гимназисти решихме да експериментираме - като как ше е, ако се натряскаме само с бира!? Събраха се сетни стотинки, изпонакупи се бира - дор до три сака. След което се качихме на градския автобус Казанлък - язовир "Георги Димитров" и се натъркаляхме край заливчето на гимназията. И настъпи невиждано биропиение! Пихме-пихме, докато бира от ушите ни почна да извира. Резултат - далеч от пиянството. Опикахме цялата околност на язовира. Бяхме достигнали само веселяшката степен. Домъкнахме се в някаква квартира, обратно в града, и чак там ( не без намесата на допълнителни алкохоли) успяхме да постигнем състояние на катарзис. Няма да ви казвам, колко пъти тротоара скачаше срещу нас ! А на сутринта-а.... тотална декапитация ( обезглавяване демек). Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Април 11, 2014, 09:54:22 В този ред на мисли, на Герена (стрелбището, преди стадиона) има кафене, което през лятото се мести навън-ка и слагат инсталация за жива бира. Въпреки, че е в "долната земя", кафенето е симпатично направено и в страни от глъчката. Съчетава се приятното (пиене на нелоша бира) с полезното (стрелба, зяпане на девойките от художествената гимнастика и прочее)... И може да си пушите лулите по джапанки без да ви правят забележка! ;) Колега, ти да не живееш некъде около говеждия стадион? Щото може да се окажеме комшии. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: pinhead в Април 11, 2014, 10:02:25 Цъ - просто там стрелбището ми допада. Иначе до трети клас живях в блока до пожарната.
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Cefy в Април 11, 2014, 10:08:09 Леко лирично отклонение по темата - на базата на познанства и общуване с диспансеризирани алкохолици съм уверяван неколкократно, че няма по-лошо пиянство, напиване и махмурлук от биреното такова. Пораженията не можели да се сравнят нито с мастика, нито с облак, нито с шампанско, и т.н. Да вметна, че дори омешването на предните нямало ефекта на препиването с бира - все пак едно мнение и на професионалисти.
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 11, 2014, 10:34:38 Вярно е! Изпитал съм го на собствена глава - мно'у боли ! (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/ekelig/g022.gif) (http://www.cheesebuerger.de/smilie.php)
Но иначе, когато си пивваш със мярка и правилен подход, бирата си е много приятно занимание. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 12, 2014, 10:09:04 Следвайки нишката на разговора, обявих "сърч ен' дистрой" на разните му странно изглеждащи бутилчета.
Воглаве с трапистките. Първо вчепетление - мм-м-много добре! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Daniel Panev в Април 14, 2014, 01:52:46 Момчета - да кажем, че разбирам носталгията по "онова време", ама да знаете - бира, която бързо се разваля не е хубава, напротив - явно има някакъв проблем в производството...
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Април 14, 2014, 02:13:32 ....Но няма никакво значение, защото
и аз си си изгубих белите чорапи, но те бяха вмирисании! Ебати, Няма ми го и комбенизона, защото съм пиян като прасе на купона! Сутиена ми, къде ми е сутиена, карай- важното е бирата да е студена! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: blubar в Април 14, 2014, 08:47:35 карай- важното е бирата да е студена! => И да върнете колелото на Огито, ей!Предполагам нямаше как от шумерите и траписткия орден да не стигнем до точно тези духовни будители на варненските крайни квартали. А по темата - това Столично Бело в кое точно Аванти се е завъртяло? Проверих в едно до Попа, но или се беше скрило твърде умело, или бирения ми нюх не беше на ниво, но моя низост се прибра с празна мрежичка? Гледам че в Халбите гордо са го обявили на дъската с примамки та интереса ми съвсем се разбуди. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Април 14, 2014, 09:09:51 Момчета - да кажем, че разбирам носталгията по "онова време", ама да знаете - бира, която бързо се разваля не е хубава, напротив - явно има някакъв проблем в производството... Обяснявам научно-популярно; Бирата не се разваляше, а просто имаше жива култура в нея, за разлика от сегашните! Въпросното "двудневно" светло пиво не съдържаше и грам консерванти ( за разлика от специалното ), поради което процесът на зреене продължаваше и се образуваше утайка от нек'фи бабалюги, трилобити, чехълчета, ели радиоларии. (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/nahrung/a015.gif) (http://www.cheesebuerger.de/smilie.php) А е и съвсем логично, нещо което се произвежда на базата на квасове и маи, да повкисне след неколко деня. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: mars_3 в Април 21, 2014, 09:21:04 Балканец ти тъдява около "Стрелковия" ли живееш? Понеже аз съм Подуенско чедо (от Сухата река преместен в Левски-Г)???
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Април 22, 2014, 06:04:26 Балканец ти тъдява около "Стрелковия" ли живееш? Понеже аз съм Подуенско чедо (от Сухата река преместен в Левски-Г)??? У Левски Г съм и язе. Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: mars_3 в Май 14, 2014, 08:09:03 А такааааа .... Аз съм в 14-ти блок, ти?
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Май 14, 2014, 08:25:52 Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: getzpipes в Май 15, 2014, 05:54:23 Бе вие да не излезете братя бе?
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: Вехтия в Май 15, 2014, 07:49:02 Да бе, Гец!
Ти не знаеше ли - м'чи тиа са еднояйчни близнаци от различни майки !! Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: balkan boy в Май 15, 2014, 10:31:40 Да бе, Гец! Ти не знаеше ли - м'чи тиа са еднояйчни близнаци от различни майки !! Tоя вица знаете ли го с близнаците? На некъв пич му се родили близнаци, и приятеля го питал: - Какви са близнаците, двуяйчни или еднояйчни? - Ами едното е двуяйчно, другото е момиче :) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: mars_3 в Май 16, 2014, 09:49:14 ;D ;D ;D
Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: mars_3 в Ноември 27, 2014, 09:46:38 За мен това е истината ... За сега ... ;D
www.youtube.com/watch?v=fWOEZPA6fEA (http://www.youtube.com/watch?v=fWOEZPA6fEA) Титла: Re: За бирата,хората и любовта им към нея Публикувано от: mars_3 в Ноември 27, 2014, 09:53:38 И едно Враца рекърц за любовта Ни към Бирата:
https://www.youtube.com/watch?v=szaI4NHT4fQ (https://www.youtube.com/watch?v=szaI4NHT4fQ) |